悲しいフランス

海でボンヤリしたかった。 2泊3日の小旅行、ノルマンディ北部ーの海辺に出かけた。 職業柄、レストランや食べ物をじっくり見…

つづく

日本酒 試飲会その②

さてさて、今度は、パリの、流行のネオ・ビストロ(と、日本で言われているらしい)「セプティーム」にきました。こちらはやはり…

つづく

日本酒 試飲会その①

8月上旬、日本酒4本を車に詰め込み、大西洋の島、ノアールムーティエのアレクサンドル・クイヨン氏のレストラン、「ラ・マリー…

つづく

ユカワタンでおいしかった

まだ終わっていないが、今回の軽井沢滞在中、ユカワタンでおいしかった料理です。 浜田統之シェフは、国際料理コンクールボキュ…

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