シェ・ハマディ

パリ、カルティエ・ラタン。英語でラテン・クオーターという。 伝説の学生街。世界最古のソルボンヌ大学(とフランス人は言う)…

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第一号、届いた

どさっといきなり届きました。今秋出版する本3冊のトップバッター「アマンディーヌ・シェニヨ」。 若い女性シェフで、おまけに…

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林間学校のお土産

9歳の娘が林間学校から帰ってきた。 フランスの新学期は9月。大体、父母会がその1週間後に行われる。 今年の先生は男性だ。…

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フランスの味 その②

  ブノワのメインは「リ・ド・ヴォー、フォア・グラ、雄鶏のとさか、エクルヴィス」 美味い。こってりした、お腹に…

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フランスの味 その①

日本で二週間。朝昼晩-おやつまで-外食の連続だった。それも、朝はパン一切れというわけにもいかず、つまりは食い倒れ。 パリ…

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ベッソンと圭の四手連弾

去年12月3日から7日まで、レストラン・ケイで「ジェラール・ベッソン週間」が催された。ジェラール・ベッソン氏と小林圭さん…

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